Salchichón Ibérico Loncheado 200 Gr
La materia prima está compuesta por magro de cerdo ibérico. Aderezado con condimentos naturales como pimienta, sal, ajo y azúcares.
Se presenta en tripa cular de cerdo con calibre de 55/60 mm.
Proceso de elaboración
Una vez condimentado, permanece durante un día en la cámara de masa. Posteriormente y tras su embutido, se traslada al secadero de embutidos donde permanece por un período entre 50 a 60 días y por último, se traslada a la bodega donde alcanza el equilibrio perfecto en aroma, textura y sabor.
