Lomo Ibérico Extra
La materia prima es el lomo de cerdo ibérico, limpio de grasa y reconocible por las características infiltraciones de grasa en su interior.
Proceso de elaboración
Las piezas seleccionadas se aderezan con pimentón, ajo y sal que se embuchan en tripa natural de cerdo.
Su curación mínima suele llevar unos 3 meses, tras este período en secaderos naturales obtenemos un lomo de textura y sabor excelente.
Código 0601
Formato: 1 Ud al vacíoPeso / Pieza: 1.200 gr aprox.Loncheado: No
